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3454 Mountain Essence
En plus du prestigieux 3454 Beyond Balsamico, la marque propose une collection de 9 autres balsamiques tout aussi savoureux. Ces variations sont conçues pour être plus abordables tout en conservant une qualité exceptionnelle.
Ingrédients : Chacun de ces balsamiques contient des fruits suisses bien mûrs issus de cultures biologiques certifiées. Pour ajouter une touche de raffinement, ils intègrent 5% du fameux 3454 Beyond Balsamico, enrichissant ainsi leur saveur et leur texture.
Philosophie : La sélection des fruits, le pressage, et la transformation sont réalisés selon les mêmes standards élevés que pour le Beyond Balsamico sans être vieillis en altitude, garantissant une qualité artisanale à chaque étape.
Une Invitation à l’Exceptionnel au Quotidien
Plébiscitée par les chefs de renom, cette collection inspire des compositions gourmandes et extravagantes tout en étant parfaitement adaptée à une utilisation quotidienne.
Imaginez ces balsamiques :
- Rehaussant la saveur d’un fromage affiné.
- Sublimant une salade composée aux fruits frais.
- Ajoutant une touche sophistiquée à des légumes grillés ou des plats mijotés.
Avec la collection 3454 Mountain Essence, l’exceptionnel trouve naturellement sa place dans chaque assiette, transformant des repas simples en véritables expériences culinaires
9 Déclinaisons pour des Expériences Gustatives Uniques.
Essayez-les avec des recettes uniques comme une sauce pour cocktail de crevettes, un glaçage pour viandes grillées, desserts, ou même en touche finale sur des fruits frais pour une explosion de saveurs.
3454 Mountain Essence – Conseils d’Association
Pomme : Entrées froides/chaudes, tomates, mozzarella, salade de fruits, viandes rouges (bœuf, agneau, veau, porc, chèvre…), carpaccio de bœuf, charcuterie, foie gras, pommes de terre croquantes, patate douce, desserts acides ou sucrés (tartes, choux à la crème, meringues…), glaces, sorbets.
Poire : Fromages à pâte dure (vacherin, parmesan, maréchal, gruyère…), pizzas, entrées froides et apéritifs, poêlée de légumes de saison, desserts à base de fruits et d’amandes, chocolat.
Abricot : Viandes blanches (poulet, dinde…), lapin, chevreuil, poissons blancs, desserts à base de fruits ou sucrés (tartes aux fruits, poires au caramel, gaufres…), fromages à pâte molle, glaces, sorbets.
Coing : Foie gras, viandes de chasse (cerf, sanglier…), canard, caille, pintade, tartares/carpaccio de bœuf, tartares de poisson (thon et saumon), pavé de saumon et filet de dorade, champignons, tommes, roquefort. À associer avec des mets aux saveurs puissantes.
Cerise : Salades, roquette, gibiers, canard, volailles, desserts à base de chocolat (tartes, glaces, mousses, bûches de Noël…), gâteaux, clafoutis, miel, amandes, yaourt, fromages doux (chèvre frais / ricotta), fromage blanc, salades de fruits, glaces et sorbets, salades de pâtes.
Mûre : Viandes de chasse (cerf, sanglier, chevreuil…), crumble, carpaccio de tomates et pesto, amandes, noix, noisettes, desserts sucrés, entrées froides, fromage blanc, oignons marinés.
Myrtille : Viandes de chasse, plats avec basilic, romarin, menthe, cannelle, desserts à base de mascarpone, muffins, desserts aux fruits, chocolat ou vanille, crêpes, pancakes, crème brûlée, panna cotta, cheesecake, fromages blancs ou à pâte molle, poissons salés, fruits de mer.
Quetsche : Poulet, cheval, agneau, filet mignon de porc, magret de canard, crumble, gibier, tartares de saumon ou de dorade, fromages à pâte molle, salades.
Framboise : Huîtres, foie gras, magret de canard, desserts sucrés, entrées froides/chaudes, gaspacho, tartares de saumon, glaces et sorbets.
Découvrez ces créations uniques et laissez-vous séduire par la magie du balsamique suisse.